Entrevista com Blogueiros: Luiz Cola (Vinhos e Mais Vinhos)

Continuamos nossa série de entrevistas com blogueiros com Luiz Cola, do blog Vinhos e Mais Vinhos. Um dos blogs mais ativos e mais participativos de nossa comunidade. Todo dia Luiz Cola nos brinda com diversos artigos interessante, sempre com informação de qualidade dicas, vídeos, promoções e avaliações de vinhos. Em algumas ocasiões podemos participar de jogos, como é o caso do quiz lançado em dia 14/fev, em comemoração ao 2º aniversário de seu blog. Este desafio para enófilos hoje já estava na 25ª pergunta. Seu blogue está sempre entre os lideres do ranking do Enoblogs.

Formado em arquitetura e, é claro, enófilo ativo, Luiz Cola participa de palestras e também é consultor de vinhos. Como ele mora em Vila Velha, no Espirito Santo, aproveitei esta entrevista para me informar mais sobre os eventos e sobre mercado de vinhos do Estado. Além disso, perguntei o que seria bem vindo por lá. Luiz deixou como sugestão a criação de um Wine-bar. Fica a dica para os empresários locais. Aproveitem!!!

Espaço do vinho: Luiz, como surgiu a idéia de fazer um blog para falar de vinhos?
Luiz Cola: Aprecio e estudo sobre vinhos a cerca de 15 anos. Durante este tempo, além de muita leitura, acumulei bastante material retirado da internet e desde 2004 registrava todos os vinhos que degustava num banco de dados que elaborei para a plataforma Palm (cerca de 600 por ano). Em 2009, com o difusão de ferramentas para a criação dos blogs, foi um passo natural criar um, apesar de tê-lo tornado algo realmente cotidiano, em agosto de 2010.

EV: Qual livro sobre vinhos você recomendaria a um amigo enófilo? E por que?
LC: Para o iniciante, que apenas bebe vinhos ocasionalmente e quer saber um pouco mais, o livro Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo, bastante completo e com linguagem simples e direta.
Para um enófilo já “estabelecido no mercado”, sugiro o livro, lançado à pouco em português: O Gosto do Vinho, de Emile Peynaud. Indispensável para quem quer aprofundar seus conhecimentos enológicos.

EV: Dê sua opinião sobre o mercado de vinhos no Espírito Santo. Há crescimento, diversidade de opções, estabelecimentos com idéias inovadores? O que você ainda não viu mas gostaria de ver?
LC: Ainda que o mercado de vinhos do Espírito Santo seja relativamente pequeno, de modo geral, o público consumidor é bastante exigente e conhecedor. Temos ótimas lojas como a Casa do Porto, Grand Cru e Ville du Vin, todas presentes em outros estados e outras menores, como a Enótria, focada num atendimento mais personalizado. Além delas, alguns supermercados, como as redes Carone e Perim, também investem firmemente no segmento de vinhos finos. O que ainda não temos por aqui é um wine-bar diferenciado, focado realmente no vinho...

EV: Quais são os eventos de vinho mais interessantes que ocorrem no no Espírito Santo, tais como feiras, degustações, confrarias entre outros?
LC: O grande evento do vinho no Espírito Santo sempre foi o Encontro Internacional do Vinho, que ocorria na região de montanha de Pedra Azul, com a apresentação dos maiores palestrantes nacionais e vários outros do exterior. No último ano, o evento foi deslocado para Vitória, para facilitar a sua logística, sempre complexa, devido ao grande número de vinhos raros e especiais que oferece. O outro evento, mais recente, e que vem ganhando força é a Vitória Expovinhos, iniciativa da Câmara do Comércio do Espírito Santo, voltada mais para a divulgação do vinho para o público em geral.

EV: Cite um vídeo imperdível disponível na internet sobre vinhos?
LC: Para rir: "Yoga for wine-lovers", (veja abaixo) e um para aprender: a série de vídeos da Millesima sobre os grandes Châteaux de Bordeaux. Imperdível também são os vídeos sobre a História do Vinho (Hugh Johnson), que você postou no seu blog antes de mim...

EV: Fale vinho de um vinho memorável você degustou? Algum em especial foi responsável pelo seu ingresso no mundo do vinho?
LC: Tive a sorte de degustar vários vinhos memoráveis, mas talvez dois dos mais inusitados tenham sido os que provei “por acaso” no restaurante Locanda della Mimosa, em 2000: um Château Mouton-Rothschild 1982 e um Château Cheval Blanc 1953. Provei um pequeno gole dos dois, e pouco me lembro deles (ah, se fosse hoje...), mas a “memória” do acontecimento, está vivíssima!
Um vinho responsável pelo ingresso no mundo do vinho? Essa vou repetir: o primeiro vinho de garrafão, provavelmente...