A História do vinho por Hugh Johnson (Vídeo) - Episódio 3

Neste nosso terceiro capítulo, Hugh Johnson fala sobre o armazenamento do vinho em ânforas, vasos antigos de origem grega, normalmente de forma oval, contendo duas alças, confeccionados em barro ou terracota e muito usado pelos gregos e romanos. Em seguida, vamos a Pompéia, em visita a um bar romano e seguimos conhecendo os escritos de Plinio no livro "Naturalis Historia", um vasto compêndio das ciências antigas e que apresenta formas de cultivo de vitis vinifera e que em 1513 estaria sendo impresso como um livro de referência a ser utilizado na produção de vinho.

Neste vídeo, Hugh Johnson também nos apresenta a "Galen" (Claudius Galenus), um proeminente médico e filósofo romano de origem grega, e provavelmente o mais talentoso médico investigativo do período romano. Nos conta Johnson que para Galen o vinho era um importante antisséptico, tranquilizador e uma base para uma dieta saudável.

Continuando, cita o Talmud, um registro das discussões rabínicas sobre lei, ética, costumes e história do judaísmo, que considera que “onde o vinho faltar os remédios tornam-se necessários”.

Hugh também fala sobre a expansão do cultivo das vinhas em outras regiões conquistadas pelo império romano e mostra a riqueza arqueológica encontrada na rica costa do norte da Itália e do sul da França, que ainda hoje apresentam nas profundezas do Mediterrâneo milhares de ânforas de vinhos de navios naufragados romanos.

Para finalizar este terceiro episódio, Hugh fala da importância do desenvolvimento dos negócios, das conquistas e da difusão da cultura romana a partir da invasão do rio Rodano e demais rios e vales franceses fazendo com que o vinho nesta região alcançasse seu maior refinamento.